ЯБЛОКИ –

ЯБЛОКИ –

Заботятся о наших зубах

Несмотря на то, что появляются отклики, также и среди стоматологов, что фруктовые кислоты являются причиной кариеса, это не означает, что яблоки вредят нашим зубам. Пектины, содержащиеся в яблоках, укрепляют зубную эмаль, предотвращая кариес. Грызть твёрдые фрукты полезно для наших десен. Если чистить зубы не регулярно, фруктовые кислоты действительно могут разрушить наши зубы. Точно ли яблоки тому виной?

Питают мозг

Одно большое яблоко содержит более 16 г углеводов, которые, как известно, являются топливом для нашего мозга. Ученые также предполагают, что содержащиеся в яблоках флавоноиды могут улучшать познавательную функцию (память, скорость переработки информации, общую мыслительную способность). Хотя подробные исследования касались флавоноидов, содержащихся в какао, считается также, что флавоноиды из фруктов ни чуть не хуже. Тем более, что они не грозят перенасыщением калориями и зависимостью, как шоколад.

Не вызывают аллергии

Поскольку яблоки выращиваются в Польше уже сотни лет, мы прекрасно усваиваем содержащиеся в них питательные вещества. Известно, что отечественная продукты, известные еще нашим предкам, всегда использовалась более широко, чем продукты, хоть и с более богатым содержанием, но менее известные, "освоенные". Наверняка именно поэтому у поляков (а также и других народов – с давних времен яблоки распространились почти по всему миру) эти фрукты редко вызывают аллергическую реакцию. Разумеется, вызвать аллергию может любой продукт, однако практика показывает, что яблоки, как продукт, который в качестве одного из первых вводится в детский рацион, чаще всего хорошо переносится малышами. И так остается на всю жизнь.

Влияют на нашу красоту

Благодаря содержанию большого количества минералов, в том числе калия, железа, цинка, , кремния, а также витаминов A, C, E, а также витаминов группы B яблоки улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Все антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, предотвращают преждевременное старение кожи, защищая содержащийся в ней коллаген.

Укрепляют иммунитет

В осенне-зимний период каждый союзник иммунитета на вес золота. Несмотря на то, что яблоки не столь известны в этой области и не ценятся так, как малина, цитрусовые или болгарский перец, богатый витамином C, они также заботятся о нашей форме и способности бороться с инфекциями. В 100 г яблока содержится около 8 мг витамина C (при средней суточной потребности 50 мг, а в период болезни аж в два раза больше). Так что в этом они нам не сильно помогут. Однако яблоки содержат цинк, микроэлемент, необходимый для правильного развития лимфоцитов T, т.е. белых кровяных телец, которые уничтожают болезнетворные бактерии и вирусы, а также многие другие субстанции, в общем благоприятно влияющих на нашу форму. Обычно здоровый организм сам превосходно справляется с микробами. Иммунная система обязана яблокам прежде всего тем, что они способствуют созданию благоприятной микрофлоры в кишечнике. Помните, что 70 % нашего иммунитета зависит от работы нашего кишечника, ешьте больше яблок.

Способствуют похудению

Кроме того, что яблоки являются низкокалорийным фруктом, (в среднем в 100 г содержится около 40 ккал – за исключением шарлотки и яблочных пюре), они улучшают пищеварение, одновременно снижая аппетит. Этот эффект достигается благодаря пектинам, которые наполняют желудок, посылая в мозг сигнал о сытости, а затем эффективно наводят порядок в кишечнике. Несмотря на то, что количество клетчатки в яблоках является достаточно внушительным (в среднем 2 г на 100 г продукта), это количество не идет в сравнение содержанием ее в орехах и лесных ягодах. Однако важно не только количество, но и качество. Пектины, содержащиеся в яблоках, высоко ценятся и используются в натуральной медицине. 

Для нашего сердца

Значительное содержание в яблоках флавоноидов имеет немаловажное значение для сердца и всей системы кровообращения. Яблоки выполняют роль потенциальных защитников, не позволяя атеросклеротическим бляшкам откладываться на стенках кровеносных сосудов. Благодаря ним снижается чрезмерное склеивание эритроцитов, а кроме того они защищают все кровеносные сосуды от воспалений, а также ускоряют восстановление их стенок. Среди флавоноидов, благотворно влияющих на сердце, особого внимания заслуживает содержащийся в яблоках квецетин. Он снижает проницаемость вен и артерий, а также препятствует оседанию в них холестерина.

Являются эликсиром молодости

Яблоки – это настоящая сокровищница антиоксидантов, aизвестно, что антиоксиданты продлевают жизнь практически каждой клетке человеческого организма и вместе с тем всему человеческому телу. Свободные радикалы – это атомы, частицы или ионы, содержащие на внешней оболочке один или несколько неспаренных электронов. Они настроены на то, чтобы присоединить или отдать этот электрон, проявляя при этом большую, зачастую разрушительную химическую активность. Они окисляют каждое соединение, с которым контактируют. В организме человека атакуют соединения, частицы которых имеют двойную связь, т.е. различные белки, дезоксирибонуклеиновая кислота, ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав клеточной мембраны, некоторые сложные сахара. Если в организме нарушено равновесие между количеством свободных радикалов и борющихся с ними антиоксидантов, это приводит к повреждению клеточной мембраны, ДНК, ферментов (в их составе разрушению подвергаются белки). Эффектом может стать не только преждевременное старение (например, появление морщин, ухудшение зрения), но также и возрастные заболевания (болезнь Альцгеймера), а также типичные заболеваний XXI века, всё чаще встречающиеся у молодых людей: атеросклероз, инсульт, болезни сердца, опухоли, сахарный диабет. Среди признанных антиоксидантов с уверенностью можно назвать витамины A и C, полифенолы (в том числе флавоноиды), а также минералы (цинк, селен). Все эти вещества мы можем найти в яблоках. Наверняка найдутся и лучшие источники названных витаминов и минералов, однако в яблоках эти антиоксиданты содержаться комплексно, и сумма их действительно внушительна.

Эффективно борются с холестерином

Достаточно ежедневно есть по 1-2 больших яблока, чтобы снизить уровень концентрации «плохого» холестерина LDL на несколько процентов и значительно снизить риск развития инфаркта. Яблоки содержат большое количество клетчатки , а именно пектины. Эти вещества замедляют всасывание холестерина LDL в кишечнике, что способствует увеличению выработки «хорошего» холестерина HDL в печени, что в последствие приводит к снижению концентрации «плохого» холестерина в крови. Нейтрализуя желчные кислоты, пектины заставляют печень забирать холестерин из крови. Содержащиеся в яблоках антиоксиданты флавоноиды эффективно предотвращают образование тромбов  в кровеносных сосудах. Правильное кровообращение способствует выведению нежелательного жира из организма.