ЯБЛОКИ

ИДАРЕД

Плоды этого сорта среднего размера, масса около 140 г, округлой формы, слегка сплющенные у плодоножки и чашечки, достаточно тяжелые. Шкурка плода упругая, толстая и блестящая, светло-жёлтого цвета с зеленоватым оттенком. Румянец размытый, имеет светло-красный или карминовый цвет, плоды покрыты редкими полосками. Мякоть белого цвета с кремовым оттенком, мелкозернистая, сочная, упругая, обладает кисловатым вкусом. Вкус сохраняется при условии сбора 
в соответствующее время и правильном хранении. Плоды сорта «Идаред», собранные в середине октября, достигают потребительской зрелости в январе, хорошо хранятся аж до весны. При хранении в холодильных камерах с контролируемой температурой сохраняют хорошее качество даже в течение года.

МУТСУ

Плоды очень большие, имеют округлую или округло-коническую форму, с легким рифлением у чашечки, которое переходит на плод. Шкурка гладкая, зеленого цвета, иногда с нежным румянцем с солнечной стороны. Мякоть кремового цвета 
с зеленоватым оттенком. Съемная зрелость: середина октября

ДЖОНАГОРЕД

Плоды крупные или очень крупные, широкие, конической формы. Шкурка средней толщины, гладкая и жирноватая. Плод почти полностью покрыт тёмно-красным румянцем (почти карминово-красный с коричневым оттенком), имеет ярко выраженные темные полоски. Мякоть кремового цвета, средней вязкости, мелкозернистая. Плоды сочные, рыхлые, очень нежные, обладают кисло-сладким вкусом. Пригодны как для употребления в свежем виде, так и для переработки, напрмер, для мармелада или компота. Время хранения в условиях охлаждения составляет около 4 месяцев.

ДЕКОСТА

Плоды большой или очень большой величины, округло-конической формы, слегка ребристые у чашечки. Шкурка гладкая, желто-зеленоватого цвета, покрытая красным румянцем. Мякоть желтого цвета, крупнозернистая, плотная, с благоприятным соотношением сахаров и кислот, ароматная. Обладает высокими вкусовыми качествами. Основной цвет – жёлто-зелёный с красным румянцем, часто слегка коричневый, покрытый полосками или пятнышками

РУБИНСТАР

Плоды крупные или очень крупные, округло-конической формы. Шкурка гладкая, блестящая, почти по всей поверхности покрыта карминово-красным румянцем.

ГАЛА

Плоды сорта « Гала» имеют коническую или округло-коническую форму. 
У чашечки ребристые. Яблоки имеют ярко выраженную окраску, покрыты мраморно-оранжевым, красно-оранжевым, ярким румянцем, шкурка гладкая. Плоды имеют один видимый недостаток – склонны трескаться у плодоножки, это происходит тогда, когда созревшие фрукты слишком долго висят на деревьях или в период обильных дождей. Такие фрукты не пригодны к хранению. «Гала» готова к сбору во 2 или 3 декаде сентября. Неповрежденные плоды хорошо хранятся в обычной холодильной камере 
и в холодильной камере с контролируемой температурой.

ЧЕМПИОН

Плоды крупные или средней величины, округло-конической формы. Слегка ребристые у чашечки, достаточно правильные по форме и размеру. Шкурка гладкая желто-зеленоватого цвета, более чем на половину покрытая размытым полосатым румянцем красно-кораллового оттенка. Плоды покрыты большим количеством маленьких светло-серых чечевичек. Мякоть сочная, сладкая, с легким кисловатым привкусом, ароматная и по общим оценкам считается очень вкусной. В климатических условиях Польши съемная зрелость достигается во II декаде сентября, aпотребительская зрелость – уже в начале октября. Для осеннего сорта хранится достаточно хорошо, в обычной холодильной камере можно хранить до конца февраля, a холодильной камере с контролируемой температурой – до июля.

ДЖОНАГОЛД

Плоды крупные или очень крупные, имеют округло-конической форму, иногда неодинаковые, у чашечки слегка ребристые. Шкурка гладкая желто-зеленоватого цвета, средней толщины, с оржавленным налетом. Хорошо выраженное широкое углубление, иногда имеющее интенсивный зеленый цвет. Плодоножка достаточно длинная (3–4 см), упрощает сбор. Румянец размыто-полосатый, ⅛ плодов становится темно-красного цвета при благоприятных погодных условиях, обычно при хорошом освещении. Хорошо заметные чечевички, редко рассеянные по поверхности всего плода, достаточно большие, светло-серого цвета. Мякоть желтого цвета, крупнозернистая, плотная, сочная, с благоприятным соотношением сахаров и кислот, ароматная. Вкусовые качества ценятся очень высоко.

В климатических условиях Польши съемная зрелость достигается под конец сентября или в начале октября, aпотребительская зрелость в декабре. Рекомендуется собирать плоды в 2 – 3 этапа по мере созревания. Не следует руководствоваться цветом и размером плода, при выборе срока для начала сбора, поскольку это часто приводит 

к слишком позднему сбору. Поздний сбор снижает способность к долгому хранению яблок. В овощехранилище фрукты хранятся около 3 месяцев, в обычной холодильной камере – до марта, a холодильной камере с контролируемой температурой – до июня. При использовании 1MCP и камеры KA можно хранить в течение года.

РЕД ДЖОНАПРИНЦ

Имеют характерные плоды, поскольку очень рано наливаются цветом 
и приобретают глубоки красный цвет. Плоды крупные или очень крупные, размер 
в среднем 75-85 мм, округло-конической формы. Шкурка блестящая и гладкая, от 95 
до 100 % покрыта интенсивным, размытым, бордовым румянцем, даже на тех плодах, которые зреют в тени или в кроне дерева. Плоды «Ред Джонапринц» более твердые 
в отличие от других сортов «Джонаголд», содержат больше сахара. «Ред Джонапринц» имеет высокое содержание противоракового компонента – антоциана. Мякоть очень плотная и твердая, ароматная, кремового цвета с желтым оттенком, имеет кисло-сладкий вкус, обладает высокими вкусовыми качествами. По сравнению со стандартными сортами «Джонаголд» сбор наступает рано, выпадая на третью декаду сентября. Следует помнить, что рано налившиеся яблоки могут ввести в заблуждение с выбором времени сбора, а слишком ранний сбор в свою очередь неблагоприятно влияет на качество вкуса и на длительность хранение плодов. Важным преимуществом является возможность одноэтапного сбора плодов. Твердость во время сбора составляет около 8,5 кг/см². Из-за исключительно твердой мелкозернистой мякоти яблоки дольше сохраняют длительную пригодность к употреблению и аппетитный внешний вид. Благодаря прекрасной способности к хранению и исключительную прочностьв торговом обороте, сорт «Ред Джонапринц» является идеальным для продажи на экспорт.

АЛЬВА

Плоды средней величины, даже при сильном плодоношении. Округлая форма, слегка сплющенная, с равномерной поверхностью, у чашечки заметно рифление. Шкурка гладкая, блестящая, почти полностью покрыта карминово-красным румянцем, с отчетливыми, характерными для этого сорта большими желтыми чечевичками. Вкусная мякоть кремового цвета, твердая, плотная, сочная, ароматная, обладает сладковатым винным вкусом

ЭЛИЗА

Плод среднего размера, округло-конической формы, равномерный, слегка сужающийся к чашечке. Шкурка гладкая, сухая, желто-зеленего цвета, почти полностью покрыта темно-красным, интенсивным размытым румянцем. Чечевички крупные, хорошо заметные. Плодоножка тонкая и длинная. Углубление у плодоножки среднее и широкое, с оржавленным налетом. Углубление у чашечки бывает среднее  по ширине, плоское или средней глубины, иногда также с легким оржавленным налетом. Чашечка закрыта или частино открыта, достаточно большая. Чашелистики длинные. Вкусная мякоть имеет кремовый цвет, твердая, плотная, сочная, обладает кисло-сладким вкусом. Семенные камеры закрыты. Съемная зрелость: с конца сентября до середины октября

ГОЛДЕН

Чаще всего имеют среднюю равную величину, округло-коническую форму, с легким рифлением по боковой поверхности. Шкурка слегка блестящая, желто-зеленого или желтого цвета, иногда с легким размытым красно-оранжевым румянцем. Имеет большие зелено-коричневые чечевички. Шкурка склонна покрываться оржавленным налетом, вызванным как неблагоприятными погодными условиями, так и некоторыми защитными средствами для растений (серо- и медьсодержащие фунгициды). Мякоть сочная, рыхлая, ароматная, обладает сладковатым винным вкусом. По общим оценкам считается очень вкусным. Созревание начинается с середины октября.

ГЛОСТЕР

Плод крупный, конусообразный, слегка ребристый, шкурка желто-зеленоватого цвета. Мякоть бело-зеленоватая, плотная, сочная, кисловатая, вкусная. Десертный сорт. На фоне крупных плодов этот сорт является средним по размеру, имеет слегка угловатую неравномерную поверхность, шкурка имеет зеленый цвет, почти полностью покрыта темно-красным размытым румянцем. Имеет коническую форму, интенсивный красный цвет, с хрустящей структурой. Обладает кисло-сладким вкусом и сильным ароматом. Его мякоть не темнеет, благодаря чему прекрасно подходит в качестве свежей закуски. Сорт «Глостер» доступен с ноября до июля.